Über uns
Mit viel Leidenschaft für Sardinien, gutem Essen und herzlicher Gastfreundschaft ist aus einer persönlichen Idee über die Jahre „Sorelle Sarde“ entstanden.
Mia vita – mein Leben
Ich bin Francesca, geboren 1974 im sardischen Iglesias. Seit 1977 lebe ich in Herne im Ruhrgebiet und habe hier meine zweite Heimat gefunden. Die Liebe zu Sardinien, zur traditionellen Küche und zu echten handgemachten Spezialitäten begleitet mich jedoch bis heute jeden Tag.
Der Name „Sorelle Sarde“ bedeutet übersetzt „sardische Schwestern“ und steht für mich für Familie, Zusammenhalt und Herkunft. Meine Schwester Lucia ist seit meinem ganzen Leben ein wichtiger Teil davon. Deshalb war für mich sofort klar, dass ihr Name und unsere Verbindung auch Teil meines Herzensprojekts werden sollen. Heute stehen wir gemeinsam auf Feierabendmärkten, in unserer kleinen Pitichedda oder bei Veranstaltungen und vertreten sardische Spezialitäten mit viel Leidenschaft, Herzlichkeit und Stolz.
Neben meinem Online-Shop ist seit dem 01.02.2026 ein weiteres Herzensprojekt dazugekommen: das Haus Zühlke in Herne. Dort verbinden wir Genuss, Gemeinschaft und Gastfreundschaft auf besondere Weise. Unter dem Namen „Sorelle Sarde x Haus Zühlke“ veranstalten wir Pizza- und Pastakurse, private Events sowie stilvolle Trauerkaffees in ruhiger Atmosphäre. Mir ist wichtig, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, genießen und sich wohlfühlen können.
Die Idee zu „Sorelle Sarde“ entstand Anfang 2020 eher zufällig. Mein Onkel, der bei der Käserei Picciau in Cagliari arbeitet, fragte mich, ob ich ihn auf die internationale Lebensmittelmesse „Grüne Woche“ begleiten könne. Durch die Sprachbarriere wurde Unterstützung gesucht und ich nahm mir dafür Urlaub.
Dort entdeckte ich meine Leidenschaft für sardische Spezialitäten neu. Besonders der Pecorino, den ich schon aus meiner Kindheit kannte, begeisterte mich immer mehr. Ich hatte Freude daran, Produkte zu erklären, Menschen für Sardinien zu begeistern und mit den Besuchern ins Gespräch zu kommen.
Aus dieser Erfahrung entstand schließlich „Sorelle Sarde“ als kleiner Online-Shop für ausgewählte sardische Spezialitäten.
Ein besonders wichtiger Schritt war später die Zusammenarbeit mit Ollis Restaurant. Dort fanden die ersten sardischen Abende und auch meine ersten Pastakurse statt. Gemeinsam mit Olli und Sandra durfte ich erleben, wie sich aus einer Idee Schritt für Schritt etwas Größeres entwickeln kann. Für die Unterstützung, das Vertrauen und die gemeinsame Zeit bin ich beiden sehr dankbar.
Heute gehören zu „Sorelle Sarde“ neben dem Online-Shop auch Märkte, Events, Catering sowie Pizza- und Pastakurse im Haus Zühlke, das ich seit dem 01.02.2026 übernommen habe. Dort finden außerdem Trauerkaffees und private Veranstaltungen in persönlicher Atmosphäre statt.
